Espumante Accuro Brut Nature 750ml.
Composición Varietal:
Pinot Noir-Chardonnay
Origen:
Valle de Uco - Tupungato - Gualtallary-Agua Amarga, Mendoza. Argentina
Cosecha:
Su cosecha se realiza a principios de Febrero; coincidentemente al inicio de su madurez, conservando así el mayor potencial aromático y la acidez de la uva, fundamental para la elaboración de espumantes de calidad
Elaboración:
Las uvas son cosechadas en cajas de 20 kilos, evitando así la rotura de granos, los racimos enteros son prensados en prensa neumática hasta 1 bar, y el Mosto obtenido es decantado estáticamente, para luego dar comienzo a la primera fermentación. Luego de esta, el vino es decantado y clarificado de manera natural. Posteriormente es llevado a tanques especiales para contener líquidos a presión y es acá donde se adiciona su licor de tiraje y levaduras para llevar a cabo la toma de espuma (Método Charmat) una vez finalizada esta fermentación, el espumante queda bajo crianza sobre levaduras durante 4 meses.
Notas de Cata:
A la vista sorprende su color rosa tenue, proveniente del PinotNoir (Variedad de Uva
Tinta). En Nariz se destacan los frutos rojos frescos, aromas sutiles a pera y manzana verde,
acomplejados con aromas que recuerdan al pan tostado que lo hacen un espumante
complejo y afrutado. En boca es de acidez notable que aporta frescura y hace su paso por
boca algo tenaz; su final es largo e invita siempre a repetir la experiencia
Características adicionales:
