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VINO SAN PEDRO DE YACOCHUYA TORRONTÉS 750ML
FICHA TÉCNICA
Marca: San Pedro de Yacochuya
Tipo: Vino blanco varietal
Origen: Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
Peso neto: 750 ml
Presentación: Botella de vidrio con cierre de corcho
Variedad: 100% Torrontés
Graduación alcohólica: 13,5%
Viñedo: Finca Yacochuya, altura de 2.035 msnm, viñedos de 50 años conducidos en parral
ELABORACIÓN
La cosecha se realiza manualmente por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. Tras una selección de racimos, se lleva a cabo una maceración pelicular de 4 horas en prensa neumática. La fermentación se realiza a temperaturas controladas de 15°C en tanques de acero inoxidable de 5.300 litros, utilizando levaduras seleccionadas .
INGREDIENTES
Uvas Torrontés, levaduras seleccionadas y sulfitos como conservante.
NOTAS DE CATA
Presenta un color amarillo claro. En nariz, ofrece aromas agradables de flores blancas y frutas tropicales, con notas de manzana, piña y melocotón. En boca es muy fresco y crujiente, seco e intenso .
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Se recomienda servir entre 6°C y 8°C. Ideal para acompañar platos ligeros, pescados y mariscos. Consumir joven para apreciar su frescura y carácter frutal.
